CONTRAMUSLOS DE POLLO A LA CERVEZA

Freír los contramuslos (salpimentados), hasta que estén dorados

los reservamos

en el mismo aceite se pocha la cebolla y los ajos

una vez dorada incorporamos el pollo

una pastilla de avecrem desmenuzada

y la cerveza

una vez reducida la cerveza, tapamos la cazuela y cocer unos 25-30 minutos.

yo lo serví con arroz blanco y un huevo frito.... riquísimo.

INGREDIENTES

Contramuslos de pollo

4 dientes de ajo

1 cebolla ( yo le puse 3 de pequeñas)

1 botella de cerveza

1 pastilla de caldo de pollo

Aceite

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Tal cual el paso a paso.

Yo he variado algo de la receta original.

Receta sacada de:
http://elblogdewalla.blogia.com/temas/carnes-11-.php

Felices vacaciones para tod@s y cuidadito en la carretera.

Nos leemos en septiembre.

Saludos

MINI CROISSANTS

Extendemos la masa de hojaldre y la dividimos en 16 triángulos.

hacemos un pequeño corte en la parte ancha

y lo vamos enrollando

y le damos un poco de forma

así con todos

hice la mitad con chocolate, le puse nutella

con el mismo papel que trae el hojaldre los metemos en el horno

a 200º unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados.

Una vez fuera del horno y en caliente, los pinté con huevo

y los de choco los adorné con unos fideos de chocolate

Fácil y "apañao" a la vez.

INGREDIENTES:

1 paquete de hojaldre

Chocolate

Fideos de chocolate

Clara de huevo para darles brillo ( puede ser también mermelada o gelatina )

ELABORACIÓN:

Extender la masa, dividirla en 16 triángulos, si se quieren unos croissants más grandes, pues con solo 8 vale.

Ir enrollando el triángulo hasta formar el croissant y si se quiere con un relleno, pues de lo que se quiera.

Hornear a 200º unos 10-12 minutos.

ALBÓNDIGAS

Carne picada, perejil, cebolla y ajo bien picadose remueve bien y le añadimos 3 huevos, en la foto hay dos pero le puse otro más

desmenuzamos una pastilla de avecrem

lo mezclamos todo

incorporamos el pan rallado

mezclamos bien, lo tapamos con film transparente y que repose en la nevera

vamos haciendo bolitas y las rebozamos con harina

las freímos un poco y las reservamos

en el mismo aceite pochamos la cebolla, cuando esté, añadimos un poco de harina, remover que se ligue

un poco de vino tinto o blanco

poco a poco vamos agregando el agua

una pastilla de avecrem y bastante perejil

y lo trituramos todo

añadimos las albóndigas y a fuego bajo que cuezan de unos 20 a 30 minutos.Rectificar de sal si hace falta.

Lo acompañé con un arroz blanco

y para los hambrientos....con un huevo frito.

INGREDIENTES:

-Para las albóndigas-

Carne picada
Perejil

Ajo

Cebolla

3 huevos

1 pastilla de avecrem ( o mas) según la cantidad de carne

Pan rallado

-Para la salsa-

1 Cebolla

1/2 cucharada de harina

vino blanco o tinto 1/4 de vaso

Agua

1 pastilla de avecrem

Perejil

PREPARACIÓN:

Según el paso a paso

CODILLOS DE CERDO

Salpimentar un poco los codillostroceamos un pimiento, dos cebollas y tres ajos

en una cazuela con aceite pochamos las verduras
una vez pochadas se reservan en el mismo aceite doramos un poco los codillos ya dorados incorporamos un chorrito de vinagre de módena
y medio vaso de vino tinto cocemos hasta que reduzca un poco el vino
añadimos las verduras
y agua, que casi cubra los codillos

dos pastillas de avecrem y lo dejamos cocer una hora mas o menos, hasta que veamos que el hueso se separa de la carne

sacamos los codillos
y la salsa la pasamos por el turmix para que nos quede fina
añadimos los codillos que cueza cinco minutos más.... y listo.
Lo servimos con patatas fritas o puré de patatas...a gusto.


INGREDIENTES:
Codillos
1 Pimiento grande o dos pequeños
2 Cebollas no muy grandes
3 Ajos
2 pastillas de avecrem
Vinagre de módena (un chorrito)
Vino tinto 1/2 vaso (mas o menos)
Agua
Aceite
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Tal cual el paso a paso.