ALUBIAS PINTAS

Las alubias cubiertas de agua con la cebolla, el pimiento, el ajo, el perejil, laurel y aceite.
Agregamos la costilla (salpimentada)
El ketchup y el avecrem.
Y dejamos cocer una hora o más. Vamos espumando.

Cuando las alubias ya casi están

Agregamos las patatas. Dejamos cocer hasta que estén blanditas...
...y a comer!!!

INGREDIENTES:

Alubias pintas

Costilla (a trozos)

Cebolla

Ajo

Pimiento

Perejil

Laurel

Aceite

2 Cucharadas de Ketchup

2 Pastillas de avecrem

Patatas

PREPARACIÓN:

Dejar las alubias en remojo con agua fría toda la noche.

Al día siguiente, cambiamos el agua, (cubrir bien).

Agregar: cebolla, pimiento, ajo (picado pequeñito), perejil, laurel, aceite, la costilla, las 2 cucharadas de ketchup y el avecrem.

Dejamos que rompa a hervir y bajamos el fuego( medio-bajo), lo dejamos 1 hora más o menos ( vamos espumando).

Cuando las alubias casi, casi estén, echamos las patatas cortadas a cuadros.

Cocer un poco más hasta que las patatas estén blanditas... y listo!

Receta original de JOSY ( mi suegra)