ALBÓNDIGAS

Carne picada, perejil, cebolla y ajo bien picadose remueve bien y le añadimos 3 huevos, en la foto hay dos pero le puse otro más

desmenuzamos una pastilla de avecrem

lo mezclamos todo

incorporamos el pan rallado

mezclamos bien, lo tapamos con film transparente y que repose en la nevera

vamos haciendo bolitas y las rebozamos con harina

las freímos un poco y las reservamos

en el mismo aceite pochamos la cebolla, cuando esté, añadimos un poco de harina, remover que se ligue

un poco de vino tinto o blanco

poco a poco vamos agregando el agua

una pastilla de avecrem y bastante perejil

y lo trituramos todo

añadimos las albóndigas y a fuego bajo que cuezan de unos 20 a 30 minutos.Rectificar de sal si hace falta.

Lo acompañé con un arroz blanco

y para los hambrientos....con un huevo frito.

INGREDIENTES:

-Para las albóndigas-

Carne picada
Perejil

Ajo

Cebolla

3 huevos

1 pastilla de avecrem ( o mas) según la cantidad de carne

Pan rallado

-Para la salsa-

1 Cebolla

1/2 cucharada de harina

vino blanco o tinto 1/4 de vaso

Agua

1 pastilla de avecrem

Perejil

PREPARACIÓN:

Según el paso a paso