INGREDIENTES:
500g. de Acelgas
3 dientes de ajo
un poco de guindilla
4 huevos
25g virutas de parmesano
PREPARACIÓN:
Lava y corta las acelgas en trozos de unos 3cm.
En una sartén, poner a freír el ajo y la guindilla ( o pimentón picante o dulce si no quieres que pique), una vez los ajos están dorados añadir las acelgas un poco mojadas.
Taparlas y dejarlas cocer.
Cuando las acelgas estén al dente, añadir los huevos y tapar de nuevo para que se cueza todo junto.
Tras unos 3 o 4 minutos y una vez hechos los huevos, retirar del fuego.
Servirlo espolvoreado con las virutas de parmesano por encima.
No hay comentarios:
Publicar un comentario