CERDO AGRIDULCE CHINO

INGREDIENTES:

A)

500 gr de solomillo de cerdo cortado en cubos

2-3 cucharadas de salsa de soja

un poco de maizena

B) Salsa:

1/4 de taza azúcar

2 cucharadas de ketchup

2 " de salsa de soja

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de zumo de piña

1/4 " de vinagre

1 cucharada de maizena disuelta en 4 cucharadas de agua

C) Rebozado:

1/3 taza de harina

1/3 taza de maizena

1 clara de huevo batida

1 cucharadita de acceite

1/3 taza agua caliente

aceite para freir

D) Además...

1 zanahoria

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 cebolla

PREPARACIÓN:

1.-Mezclar cerdo maizena y soja(A) en un bol durante 20 minutos

2.-En un pequeño bol mezclar los ingredientes de la salsa (B)

3.-Pelar las verduras y cortarlas en rectángulos...bueno ya sabéis como me refiero... :)como lo hacen en los restaurantes chinos

4.-Para el rebozado,mezclar la harina con la maizena y añadir la cucharada de aceite vegetal y la clara batida.Añadir tanta agua caliente como sea necesaria para formar una pasta líquida espesa

5.-Rebozar el cerdo en esta mezcla y freír en abundante aceite muy caliente

6.-Para preparar la salsa llevar a ebullición todos los ingredientes (B)añadiendo las verduras troceadas.

7.-Rectificar el sabor,probándolo y si es necesario añadir sal,vinagre o mas maizena. Mezclar el cerdo con la salsa y...ya está cerdo agridulce chino!!

Receta Original de JOY24 (Un beso muy fuerte)